Wskazówki dotyczące gotowania z makaronem udon
Zanim zagłębimy się w przepisy, przyjrzyjmy się kilku wskazówkom dotyczącym gotowania z makaronem udon.
Wybór odpowiedniego makaronu udon
Jeśli chodzi o makaron udon, istnieje kilka opcji do wyboru. Świeży makaron udon składa się z mąki pszennej i wody i ma ciągnącą się konsystencję. Suszony makaron udon jest szerzej dostępny i można go znaleźć w większości sklepów spożywczych. Są wykonane z tych samych składników, co świeży makaron udon, ale są suszone i mają mocniejszą konsystencję. Wybierając makaron udon, weź pod uwagę konsystencję, jakiej szukasz w swoim daniu. Świeży makaron udon świetnie nadaje się do zup i gulaszy, a suszony makaron udon jest lepszy do frytek i sałatek.
Przygotowanie makaronu udon
Makaron udon zwykle gotuje się we wrzącej wodzie przez kilka minut, aż będzie miękki. Jednak blanszowanie makaronu udon polega na gotowaniu go we wrzącej wodzie przez krótszy czas, zwykle 1-2 minuty. Pomaga to zachować ich teksturę i zapobiega nadmiernej miękkości. Po blanszowaniu makaron należy opłukać pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i usunąć nadmiar skrobi.
Przechowywanie makaronu udon
Jeśli zostały Ci makarony udon, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, wystarczy blanszować je we wrzącej wodzie przez 1 minutę i opłukać pod zimną wodą.
Teraz, gdy omówiliśmy kilka wskazówek dotyczących gotowania z makaronem udon, przejdźmy do kilku pysznych przepisów!
Blanszona sałatka z makaronem Udon
Ta orzeźwiająca sałatka jest idealna na lekki lunch lub kolację. Połączenie blanszowanego makaronu udon, świeżych warzyw i pikantnego dressingu tworzy pyszny i zdrowy posiłek.
Blanszowanie makaronu Udon typu stir-fry
To pożywne smażone danie jest idealne na szybki i łatwy obiad w tygodniu. Połączenie blanszowanego makaronu udon, delikatnej wołowiny i aromatycznych warzyw tworzy satysfakcjonujący i pyszny posiłek.
Blanszowanie zupy z makaronem Udon
Ta rozgrzewająca zupa jest idealna na chłodne wieczory. Połączenie blanszowanego makaronu udon, delikatnego kurczaka i aromatycznego bulionu tworzy satysfakcjonujący i pyszny posiłek.
Ostatnia rzecz
Blanszowanie makaronu udon to szybki i łatwy sposób na dodanie pysznego i wszechstronnego składnika do japońskiego repertuaru kulinarnego. Niezależnie od tego, czy wolisz lekką i orzeźwiającą sałatkę, czy pożywną smażoną potrawę, blanszowany makaron udon może być gwiazdą programu. Dzięki tym pysznym przepisom zaimponujesz zarówno swoim kubkom smakowym, jak i gościom. Dlaczego więc nie spróbować blanszowania makaronu udon i przenieść swoje umiejętności gotowania w kuchni japońskiej na wyższy poziom!