DomBlanszowanie makaronów i makaronówLinguine'a

Najlepsza metoda blanszowania Linguine

Jeśli chodzi o gotowanie makaronu, istnieje wiele różnych metod pozwalających uzyskać idealną konsystencję i smak. Często stosowaną, ale nie zawsze rozumianą metodą jest blanszowanie. Blanszowanie polega na krótkim ugotowaniu makaronu przed wykończeniem go w sosie lub na patelni. W przypadku linguine blanszowanie może być skutecznym sposobem na uzyskanie idealnie al dente tekstury bez sklejania się i rozgotowania. Ale jaka jest najlepsza metoda blanszowania linguine? W tym artykule omówimy kilka wskazówek i wskazówek dotyczących perfekcyjnego blanszowania linguine, w tym odpowiedniej ilości soli, czasu i techniki. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym szefem kuchni, czy początkującym kucharzem, opanowanie sztuki blanszowania linguine przeniesie Twoje dania z makaronu na wyższy poziom. Więc zacznijmy!

Jak zblanszować linguine

Blanszowanie linguine to prosty proces, który można wykonać w kilku krokach. Oto jak to zrobić:

1. Napełnij duży garnek wodą i dodaj dużą ilość soli. Chcesz, żeby woda smakowała jak ocean, więc nie bój się dodać więcej soli, niż myślisz, że potrzebujesz.

2. Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodajemy linguine i mieszamy, żeby się nie posklejało.

3. Gotuj linguine przez 2-3 minuty lub do momentu, aż będzie częściowo ugotowane, ale nadal twarde. Pamiętaj, aby ustawić minutnik, aby nie rozgotować makaronu.

4. Gdy linguine będzie już częściowo ugotowane, za pomocą łyżki cedzakowej lub szczypiec wyjmij je z garnka i przełóż do miski z lodowatą wodą. Zatrzyma to proces gotowania i pomoże linguine zachować swój kształt i konsystencję.

5. Pozostaw linguine w lodowatej wodzie na 1-2 minuty lub do całkowitego wystygnięcia. Następnie odcedź linguine i przenieś je na patelnię lub rondelek, aby dokończyć gotowanie.

Wskazówki dotyczące idealnego blanszowanego linguine

Chociaż blanszowanie linguine jest prostym procesem, istnieje kilka wskazówek i wskazówek, które pomogą Ci uzyskać idealną konsystencję i smak. Oto kilka rzeczy, o których warto pamiętać:

Używaj dużej ilości soli

Jedną z najważniejszych rzeczy, o których należy pamiętać podczas blanszowania linguine, jest dodanie dużej ilości soli do wody, w której się gotuje. To nie tylko doda smaku makaronowi, ale także zapobiegnie jego sklejaniu się. Chcesz, żeby woda smakowała jak ocean, więc nie bój się dodać więcej soli, niż myślisz, że potrzebujesz.

Nie rozgotuj makaronu

Podczas blanszowania linguine ważne jest, aby ugotować je tylko częściowo, aby było nadal twarde (al dente). Nadmierne gotowanie makaronu może spowodować, że stanie się papkowaty i straci swoją konsystencję. Pamiętaj, aby ustawić minutnik i wyjąć makaron z garnka, gdy tylko będzie częściowo ugotowany.

Zanurz makaron w lodowatej wodzie

Gdy linguine będzie już częściowo ugotowane, ważne jest, aby zanurzyć je w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Pomaga to makaronowi zachować swój kształt i konsystencję oraz zapobiega jego rozgotowaniu. Pamiętaj, aby pozostawić makaron w lodowatej wodzie na co najmniej minutę lub dwie, zanim go odcedzisz.

Dokończ gotowanie makaronu w sosie lub na patelni

Blanszowanie linguine to dopiero pierwszy krok w procesie gotowania. Po zblanszowaniu makaronu należy go wykończyć w sosie lub na patelni, aby dodać smaku i ciepła. Pamiętaj, aby użyć aromatycznego sosu lub podsmażyć go z czosnkiem, oliwą z oliwek i innymi przyprawami, aby nadać linguine pyszny smak.

Używaj makaronu wysokiej jakości

Wreszcie, ważne jest, aby podczas blanszowania linguine używać makaronu wysokiej jakości. Tani, niskiej jakości makaron może stać się papkowaty i stracić swoją konsystencję po ugotowaniu, nawet jeśli zostanie odpowiednio blanszowany. Szukaj makaronu z semoliny z pszenicy durum, która znana jest ze swojej jędrnej konsystencji i odporności na gotowanie.

Ostatnia rzecz

Blanszowanie linguine to prosty, ale skuteczny sposób na uzyskanie idealnie al dente konsystencji, bez ryzyka sklejenia się i rozgotowania. Postępując zgodnie z tymi wskazówkami i trikami, możesz opanować sztukę blanszowania linguine i wynieść swoje dania z makaronu na wyższy poziom. Pamiętaj, aby dodać dużo soli, nie rozgotować makaronu, zszokować go lodowatą wodą, dokończyć gotowanie w sosie lub na patelni i używać makaronu wysokiej jakości, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Przy odrobinie praktyki w mgnieniu oka blanszujesz linguine jak profesjonalista!

Blanszowanie warzyw: porady i wskazówki dotyczące doskonale ugotowanych warzywBlanszowanie warzyw: porady i wskazówki dotyczące doskonale ugotowanych warzywBlanszowanie to prosta i skuteczna technika gotowania warzyw, takich…
Pomysły na posiłki blanszowane Linguine'a
Indyk Lo Mein smażony na patelni

Turkey Lo Mein Stir Fry może być dobrym przepisem na poszerzenie repertuaru dań głównych. Jedna porcja tego dania zawiera około 32 g białka , 6 g tłuszczu i łącznie 303 kalorie . Za 2,35 USD za porcję przepis ten pokrywa 9% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest dla 8 osób. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 30 minut . Jeśli masz olej canolan, linguine i/lub papryczki i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Ten przepis podoba się 5 smakoszom i kucharzom. To dobra opcja, jeśli stosujesz dietę bezmleczną . Jest dostarczany przez Taste of Home. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 42% , co jest dobrym wynikiem. Podobne przepisy to Karela Fry/bittergourd Fry , Asian Shrimp Stir-Fry i Asian Vegetable Stir Fry With Ground Beef .

Kasyno Clams

Clams Casino może być dobrym przepisem na poszerzenie Twojej kolekcji przystawek. Ten bezglutenowy i pierwotny przepis jest przeznaczony dla 6 osób i kosztuje 95 centów za porcję . Jedna porcja zawiera 128 kalorii , 4 g białka i 9 g tłuszczu . Jest dostarczany przez Foodnetwork. Od przygotowania do podania, przepis ten zajmuje około 45 minut . 122 osoby były pod wrażeniem tego przepisu. Jeśli masz szalotki, ząbki czosnku, oliwę z oliwek i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis otrzymuje solidną ocenę Spoonacular wynoszącą 41% . Małże w pikantnym sosie salami , małże z kiełbasą hiszpańską oraz linguine i małże w sosie czosnkowo-białym są bardzo podobne do tego przepisu.

Polędwiczka wieprzowa alla Napoli

Przepis na polędwiczkę wieprzową alla Napoli można przygotować w około 55 minut . Dbasz o sylwetkę? Ten bezglutenowy i pierwotny przepis ma 246 kalorii , 24 g białka i 14 g tłuszczu na porcję. Za 1,31 USD za porcję otrzymujesz danie główne dla 6 osób. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest on dostarczany przez Allrecipes. Jeśli masz pod ręką paprykę, pomidory rzymskie, polędwiczki wieprzowe i kilka innych składników, możesz to zrobić. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis otrzymuje całkiem niezłą ocenę Spoonacular wynoszącą 53% . Wypróbuj Cookinghow Penne Alla Vodka , Fettuccine Alla Carbonara, With No Cream Necessary i Linguine Alla Carbonara, aby uzyskać podobne przepisy.

Szybki makaron Carbonara

Szybka pasta Carbonara zajmuje około 20 minut od początku do końca. Ten przepis pozwala na przygotowanie 4 porcji po 512 kalorii , 19 g białka i 24 g tłuszczu każda. Za 1,18 USD za porcję przepis ten pokrywa 17% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis z Allrecipes wymaga groszku, makaronu, czosnku w proszku i mleka. Dobrze sprawdza się jako danie główne. Ten przepis podoba się 49 smakoszom i kucharzom. Jest to niedrogi przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Z wynikiem Spoonacular wynoszącym 64% danie to jest solidne. Podobne przepisy to Brussels Sprout Carbonara with Fettuccini , Fettuccine Alla Carbonara, With No Cream Necessary i Linguine Alla Carbonara .

Zapiekanka z jajek i brokułów

Nigdy nie można mieć zbyt wielu przepisów na dania główne, więc wypróbuj zapiekankę jajeczną z brokułami. Ten przepis jest dla 6 osób. Za 1,74 dolara za porcję ten przepis pokrywa 25% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Dbasz o sylwetkę? Ten przepis na wegetariańskie lacto ovo ma 561 kalorii , 36 g białka i 40 g tłuszczu na porcję. Kilka osób przygotowało ten przepis, a 340 z nich stwierdziłoby, że trafił w dziesiątkę. Będzie hitem na Twoim zimowym wydarzeniu. Ten przepis z Taste of Home wymaga brokułów, mąki, sera cheddar i soli. Od przygotowania do podania ten przepis zajmuje około 3 godzin i 40 minut . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis otrzymuje dobrą ocenę Spoonacular wynoszącą 79% . Podobne przepisy to zapiekanka śniadaniowa z brokułami owsianymi ,smażona wołowina z brokułami i chili i czosnkiem oraz pieczone linguine jajeczne z cebulą, szczypiorkiem i umame .

Szybki makaron Carbonara

Nigdy nie można mieć zbyt wielu przepisów na dania główne, więc wypróbuj Quick Pasta Carbonaran. Ten przepis pozwala na przygotowanie 4 porcji, każda z 519 kaloriami , 20 g białka i 26 g tłuszczu . Za 1,18 USD za porcję przepis ten pokrywa 18% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobiłaby go ponownie. Ten przepis jest typowy dla kuchni śródziemnomorskiej. Od przygotowania do podania, przepis ten zajmuje około 20 minut . Ten przepis z Taste of Home wymaga boczku, serka śmietankowego Philadelphia®, mleka i groszku. Z wynikiem Spoonacular wynoszącym 51% , to danie jest solidne. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również przepisy takie jak Brussels Sprout Carbonara with Fettuccini , Fettuccine Alla Carbonara, With No Cream Necessary i Linguine Alla Carbonara .

Szybka Carbonara

Zapomnij o jedzeniu na mieście lub zamawianiu jedzenia na wynos za każdym razem, gdy masz ochotę na śródziemnomorskie jedzenie. Spróbuj zrobić Quick Carbonaran w domu. Jedna porcja zawiera 518 kalorii , 24 g białka i 27 g tłuszczu . Za 1,84 dolara za porcję ten przepis pokrywa 18% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest dla 6 osób. Mieszanka szynki, oleju canolan, spaghetti i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Ten przepis z Taste of Home ma 4 fanów. Sprawdza się dobrze jako dość niedrogie danie główne. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 30 minut . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis otrzymuje całkiem dobrą ocenę Spoonacular wynoszącą 56% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się również spodobać przepisy takie jak Brussels Sprout Carbonara with Fettuccine , Fettuccine Alla Carbonara, With No Cream Necessary i Linguine Alla Carbonara .

Kremowy Linguine z Krewetkami

Creamy Shrimp Linguine to danie główne dla 4 osób. Jedna porcja tego dania zawiera około 44 g białka , 37 g tłuszczu i łącznie 702 kalorie . Za 3,53 USD za porcję ten przepis pokrywa 21% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. To dobra opcja, jeśli stosujesz dietę peskatariańską . 1 osoba przygotowała ten przepis i zrobiłaby go ponownie. Udaj się do sklepu i kup masło, cebulę, śmietanę kremówkę i kilka innych rzeczy, aby przygotować go już dziś. Jest dostarczany przez Taste of Home. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 20 minut . Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 50% , co jest dobrym wynikiem. Podobne przepisy znajdziesz w przepisach na Linguine z małżami - Linguine alle Vongole , Linguine z zapiekanym jajkiem, cebulą, szczypiorkiem i umame oraz Linguine z koprem włoskim i pomidorami .

Polędwiczka wieprzowa alla Napoli

Polędwiczka wieprzowa alla Napoli może być dobrym przepisem na poszerzenie repertuaru dań głównych. Za 1,31 USD za porcję przepis ten pokrywa 17% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest dla 6 osób. Dbasz o sylwetkę? Ten bezglutenowy i pierwotny przepis ma 246 kalorii , 24 g białka i 14 g tłuszczu na porcję. Udaj się do sklepu i kup oliwki, polędwiczki wieprzowe, pomidory rzymskie i kilka innych rzeczy, aby przygotować go dzisiaj. 82 osoby były zadowolone, że wypróbowały ten przepis. Jest on dostarczany przez Allrecipes. Od przygotowania do podania, ten przepis zajmuje około 55 minut . Biorąc wszystko pod uwagę, uznaliśmy, że przepis ten zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 70% . Ta ocena jest solidna. Wypróbuj Cookinghow Penne Alla Vodka , Fettuccine Alla Carbonara, With No Cream Necessary i Linguine Alla Carbonara, aby uzyskać podobne przepisy.

Lekki Linguine Carbonara

Przepis Light Linguine Carbonara można przygotować w około 25 minut . Ten przepis pozwala na przygotowanie 4 porcji po 400 kalorii , 19 g białka i 12 g tłuszczu każda. Za 77 centów za porcję przepis ten pokrywa 16% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Dobrze sprawdza się jako niedrogie danie główne. Ten przepis z Taste of Home wymaga groszku, jajka, odparowanego mleka i płatków papryki. Ten przepis polubiło 71 smakoszy i kucharzy. Kilka osób naprawdę polubiło to danie śródziemnomorskie. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, przepis ten otrzymuje ocenę Spoonacular wynoszącą 68% , co jest dobrym wynikiem. Podobne przepisy to Linguine Alla Carbonara , Linguine with Clams - Linguine alle Vongole i Brussels Sprout Carbonara with Fettuccine .

Filmy przedstawiające przygotowywanie różnych dań w stylu blanszowanym Linguine'a
Jak blanszować świeży makaron według szefa kuchni Luke’a HolderaJak blanszować świeży makaron według szefa kuchni Luke’a Holdera. Używając swojego podstawowego makaronu ze świeżych jaj, Luke przechodzi przez proces...
Toczenie & blanszowanie świeżego makaronu
Jak nakładać makaron na talerz niczym stylista jedzenia
15 błędów, które większość początkujących robi makaron w domuZacznij od 8 bezpłatnych posiłków — to 80 USD zniżki na pierwszy miesiąc HelloFresh. Wejdź na i wpisz prohomecooks80...
Blanszowanie makaronu
Wskazówki i porady dotyczące posiłków blanszowanych Linguine'a
Blanszowanie 101: co to jest i dlaczego warto to zrobićJeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego niektóre warzywa mają tak żywe kolory i są doskonale ugotowane, jest to prawdopodobnie spowodowane blanszowaniem. Blanszowanie to technika gotowania polegająca na krótkim gotowaniu…Czytaj więcej
Blanszowanie owoców morza: jak gotować krewetki, homary i krabyBlanszowanie to wszechstronna metoda gotowania, którą można zastosować w celu osiągnięcia doskonałej delikatności i smaku bez utraty naturalnego aromatu owoców morza. W tym artykule szczegółowo przyjrzymy się sposobom blanszowania…Czytaj więcej
Techniki blanszowania owoców: jak przygotować brzoskwinie, pomidory i nie tylkoBlanszowanie to technika gotowania polegająca na zanurzeniu produktu spożywczego na krótko we wrzącej wodzie lub parze, a następnie natychmiastowym schłodzeniu w wodzie z lodem. Proces ten można zastosować do usunięcia skórki z…Czytaj więcej
Blanszowanie warzyw: porady i wskazówki dotyczące doskonale ugotowanych warzywBlanszowanie to prosta i skuteczna technika gotowania warzyw, takich jak brokuły, szparagi i fasolka szparagowa. Polega na krótkim gotowaniu warzyw w wodzie, a następnie natychmiastowym umieszczeniu ich w łaźni lodowej, aby zatrzymać…Czytaj więcej
Blanszowanie i zdrowie: jak ta technika gotowania może poprawić Twoją dietęBlanszowanie to technika gotowania polegająca na krótkim zanurzeniu żywności we wrzącej wodzie, a następnie natychmiastowym zanurzeniu w wodzie z lodem, aby zatrzymać proces gotowania. Chociaż blanszowanie jest powszechnie stosowane do…Czytaj więcej
Blanszowanie dla uzyskania koloru: jak zachować żywotność warzywBlanszowanie to technika, którą można zastosować w celu utrzymania koloru warzyw podczas gotowania. W tym artykule zbadamy zalety blanszowania i sposób, w jaki pozwala zachować żywe odcienie różnych warzyw. Podamy również wskazówki,…Czytaj więcej
Blanszowanie w celu przygotowania posiłku: jak przygotować warzywa z wyprzedzeniemBlanszowanie to prosta, ale skuteczna technika, którą można zastosować do przygotowania warzyw do przygotowania posiłku lub zamrożenia. Poprzez krótkie gotowanie warzyw w osolonej wodzie, a następnie natychmiastowe schładzanie ich w…Czytaj więcej
Blanszowanie w celu konserwacji: przewodnik po konserwowaniu żywności o dłuższym okresie przydatności do spożyciaKonserwowanie żywności jest praktyką od wieków, od solenia po konserwowanie. Jedną z najpopularniejszych i najskuteczniejszych metod jest blanszowanie. Blanszowanie to proces szybkiego gotowania żywności przez krótki czas, a następnie…Czytaj więcej
Blanszowanie czy gotowanie: co jest lepsze do gotowania warzyw?Gotowanie warzyw to delikatna sztuka, która może znacząco wpłynąć na ich smak, konsystencję i wartość odżywczą. Blanszowanie i gotowanie to dwie popularne metody gotowania warzyw, ale każda z nich ma swoje unikalne zalety i wady. W…Czytaj więcej
Dodatkowe pomysły na menu związane z blanszowaną żywnością Linguine'a
Fettuccine
Spaghetti
Udon
Lazania

Używamy niezbędnych plików cookie, aby nasza witryna działała. Chcielibyśmy ustawić dodatkowe pliki cookie, aby zrozumieć sposób korzystania z witryny, wprowadzać ulepszenia witryny i zapamiętywać Twoje ustawienia.
Korzystamy również z plików cookie ustawionych przez inne witryny, aby pomóc w dostarczaniu treści z ich usług.